Как да познаем истинския мед - и как да избягваме имитациите му

128 преглеждания 06-04-2023

Гледай видеото в статията

Как да познаем истинския мед - и как да избягваме имитациите му

Мед и пчелни продукти

За голямо съжаление в последните няколко години на европейския пазар започна навлизането на фалшив мед. Разбира се тази тенденция не пропусна и България.

Проучете производителя

Най-добрия метод да разпознаете истинския мед е просто като познавате производителя или се доверите на търговец, който е изследвал медът, производителя, методологията му на добив на мед и локацията на неговите пчелини. Тук ви препоръчвам да изгледате другото ми видео за биологичния пчелен мед, в което ще се запознаете с детайлите, които отличават истинския мед от фалшивите или по-ниско качествени продукти. Медът е продукт, който няма как да бъде произведен индустриално. Поради тази причина закупуването му от големи търговски вериги е често рисковано.

Още методи за разпознаване на истинския мед

Намажете мед върху хляб. Оригиналният ще залепне здраво. Подправения ще размекне тестото, тъй като към него е добавена вода.

Разбъркайте мед и жълтък. Ако пчелният продукт е истински, жълтъкът ще изглежда като сварен.

Капнете от сладкия ни здравословен приятел върху салфетка. Ако капката запази формата си, той минава теста. Ако се разтече и намокри салфетката, имаме лоша новина. Това обаче не важи за акациевия мед. Особено ако е изваден скоро от кошера и е нова реколта. Той е с по-високо водно съдържание и е по-рядък от останалите видове. Следователно дори да е оригинален, той може да се разлее по салфетката.

Как да разберем дали медът е истински или фалшив?

Пуснете в чаша вода лъжичка пчелен продукт. Истинският се спуска и остава на дъното, а обработеният започва да се разтваря.

Сипете няколко лъжички мед върху дъното на подсушен и чист съд и го нагрейте. Истинският се карамелизира бързо. Имитациите от своя се карамелизират трудно и образуват мехури заради водата в тях.

Посетите нашите социални мрежи, ако обичате истинския мед и други пчелни продукти с доказан произход.

Открийте тайните на истинския мед: Слушайте специалния подкаст с био производител на пчелни продукти

Поръчай онлайн пчелни продукти

Заповядайте на едно невероятно пътешествие в света на пчелите и натуралните пчелни продукти. В нашия специален подкаст ще имате възможността да се срещнете с био сертифициран производител на пчелни продукти и да се потопите във вълшебството на меда. В рамките на подкаста ще бъде представена демонстрация, която ще ви помогне да различите истинския мед от неговите изкуствени алтернативи. Ще научите за процеса на събиране на меда от пчелите, как се извличат и се обработват пчелните продукти, за да запазят своите ценни свойства. Ще се насладите на вкусовите и ароматни нюанси на различните видове мед и ще разберете за полезните сили, които медът носи за нашето здраве. Със сигурност ще се впечатлите от уникалната връзка между пчелите и околната среда, която гарантира производството на най-качествените био пчелни продукти.

Още ползите от консумацията на истински мед

Мед и лимон - Комбинацията на мед и лимон се използва в кулинарията за приготвяне на различни ястия и напитки. Ето някои от популярните начини, по които се използва тази комбинация:

Горещ лимонад с мед: Сокът от лимон се смесва с топла вода и се добавя мед за подсладяне. Това е освежаваща напитка, която се консумира предимно през зимните месеци или когато имате настинка.

Пиле с мед и лимон: Тази комбинация се използва като мариновка за пилешко месо. Пилешките филенца или бутчета се мариноват в смес от мед, сок от лимон, зехтин, чесън и подправки. След това се пекат във фурна или на грил.

Салата с мед и лимон: Сокът от лимон и медът могат да се използват за приготвяне на дресинг за салата. Смесват се с олио, сол и подправки по избор и се полива салатата.

Десерти: Медът и лимонът са често използвани в различни десерти. Например, може да се приготви лимонов кейк с медена глазура или лимонов мус с меден сироп.

Това са само някои от начините, по които се използва комбинацията на мед и лимон в кулинарията. Възможностите са много и зависят от вашето въображение и предпочитания при готвенето.