Как да познаем истинския мед - и как да избягваме имитациите му

За голямо съжаление в последните няколко години на европейския пазар започна навлизането на фалшив мед. Разбира се тази тенденция не пропусна и България.

Проучете производителя

Най-добрия метод да разпознаете истинския мед е просто като познавате производителя или се доверите на търговец, който е изследвал медът, производителя, методологията му на добив на мед и локацията на неговите пчелини. Тук ви препоръчвам да изгледате другото ми видео за биологичния пчелен мед, в което ще се запознаете с детайлите, които отличават истинския мед от фалшивите или по-ниско качествени продукти. Медът е продукт, който няма как да бъде произведен индустриално. Поради тази причина закупуването му от големи търговски вериги е често рисковано.

Още методи за разпознаване на истинския мед

Намажете мед върху хляб. Оригиналният ще залепне здраво. Подправения ще размекне тестото, тъй като към него е добавена вода.

Разбъркайте мед и жълтък. Ако пчелният продукт е истински, жълтъкът ще изглежда като сварен.

Капнете от сладкия ни здравословен приятел върху салфетка. Ако капката запази формата си, той минава теста. Ако се разтече и намокри салфетката, имаме лоша новина. Това обаче не важи за акациевия мед. Особено ако е изваден скоро от кошера и е нова реколта. Той е с по-високо водно съдържание и е по-рядък от останалите видове. Следователно дори да е оригинален, той може да се разлее по салфетката.

Пуснете в чаша вода лъжичка пчелен продукт. Истинският се спуска и остава на дъното, а обработеният започва да се разтваря.

Сипете няколко лъжички мед върху дъното на подсушен и чист съд и го нагрейте. Истинският се карамелизира бързо. Имитациите от своя се карамелизират трудно и образуват мехури заради водата в тях.

Посетите нашите социални мрежи, ако обичате истинския мед и други пчелни продукти с доказан произход.

Още от Мед и пчелни продукти

Остани свързан

Абонирай се за Бюлетина