Рецепта за крем супа

Нека се сгреем през студените месеци с вкусните ни предложения за крем супи. Те са лесни за приготвяне, нужните продукти за тях присъстват винаги в кухнята и се превръщат в любимо ястие дори на малките деца.

1. Крем супа от тиквички

Необходими продукти:

  • 3-4 средно големи тиквички;
  • 1 глава лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • 3 картофа;
  • 1 морков;
  • 1 кубче зеленчуков бульон;
  • 2 с.л.зехтин;
  • Сол и черен пипер на вкус;
  • Сок от 1 лимон;

Начин на приготвяне:
  1. Загряваме зехтина в дълбок съд и задушаваме ситно нарязания лук и чесън до омекване.
  2. Добавяме нарязаните на кубчета тиквички, картофите и морковите. Продължаваме да бъркаме съставките на слаб огън 2-3 минути.
  3. Прибавяме топла вода към продуктите и добавяме зеленчуковия бульон, след това оставяме супата да заври. Намаляме температурата като я оставяме да поври, докато зеленчуците станат готови.
  4. Овкусяваме с черен пипер и сол според вкуса ни.
  5. Пасираме супата докато консистенция стане гладка, по избор изцеждаме сока от един лимон.
Тази крем супа е богата на витамини (A, C), витамин В6, витамин В1, манган, фибри, калий, магнезий и др.


2. Крем супа от червена леща

Необходими продукти:

  • 1 пакет червена леща;
  • 1 глава лук;
  • 2 моркова;
  • 2 стръка целина;
  • 1 скилидка чесън;
  • 1 консерва доматено пюре (400 г);
  • 1 кубче зеленчуков бульон;
  • 1 ч.л. кимион;
  • 1/2 ч.л. куркума;
  • Сол и черен пипер на вкус;
  • 2 с.л. зехтин;
  • Сок от 1 лимон;

Начин на приготвяне:
  1. Загряваме зехтина в дълбок съд като в него задушаваме лука, моркова, целината, чесъна и всички подправки за около 2-3 минути.
  2. След което добавяме 1.5 л. вода заедно с лещата и доматеното пюре, поръсваме със сол и черен пипер и разбъркваме добре.
  3. Прибавяме зеленчуковия бульон и оставете да заври. След това намаляме температурата и чакаме, докато лещата омекне.
  4. Изцеждаме сока от един лимон, пасираме супата и подпряваме със сол и пипер при необходимост.
  5. Поднасяме супата топла, можем да я поръсим с пресен копър или магданоз.

Червената леща е отличен източник на растителни протеини, фибри, желязо и витамини (A, B1, B2).

Добър апетит!
 

Още от Рецепти

Остани свързан

Абонирай се за Бюлетина