Гледай видеото в статията
Опасна ли е комбинацията на риба с млечни продукти?
В редица популярни рецепти риба и морски деликатеси се овкусяват със сосове и дресинги, базирани на мляко и млечни продукти. Това показва, че едновременната им консумация не би следвало да е опасна. Истината е, че потенциален риск за здравето има, но той е налице само в определени случаи.От една страна, и рибата, и млякото са много богати на протеин. Сред принципите на здравословното хранене е препоръката за избягване едновременното консумиране на различни високопротеинови храни. Причината е в това, че организмът се нуждае от повече време за разграждането им и усвояването на полезните съставки. Затова комбинирането на рибни и млечни продукти в едно хранене може да доведе до храносмилателни смущения. Това обаче не е сериозен проблем и повечето хора дори не го изпитват. По-притеснителни последствия може да се появят в случаите, когато се комбинират млечни продукти и риба от консерва.
Избягвайте комбинацията на млечни продукти с риба от консерва
Самият процес на консервиране на рибата създава безкислородна среда, която позволява развитието на опасни бактерии. Именно те може да създадат сериозни рискове за здравето, когато замърсена с тях храна се консумира заедно с млечни продукти. Тези бактерии реагират с млечния протеин и може да образуват токсини, които да доведат до опасни хранителни натравяния.Рискът от развитие на такива бактерии съществува при всички консервирани храни, а не само при рибата. Затова комбинирането на всякакви типове консерви с млечни продукти следва да става с повишено внимание. Съвременното производство се извършва в чисти среди и при много висока хигиена. Затова рискът от замърсяване с опасни бактерии е сведен до минимум. Макар и рядко обаче, такива случаи се установяват.
Особено ако храните са консервирани в домашна обстановка, където перфектна хигиена трудно може да се постигне. Затова въпрос на лична преценка е да се избягва комбинирането на мляко и риба или други консервирани продукти в едно хранене.
Скъпи приятели, има и други комбинации от хранителни продукти, които не са препоръчителни за едновременна консумация. Следете сайта на Bio Experts и каналите ни в социалните мрежи, за да прочетете повече и за тях.
Би било интересно да разберем дали има продукти, които вие самите избягвате да комбинирате в едно хранене и защо. Оставете коментар по темата или посочете собствен опит в подобни случаи. Това ще помогне заедно да създадем модели за по-здравословни и безопасни хранителни навици, от които всеки би имал полза.
