Съставки, които правят имитиращите млечни продукти повече вредни, отколкото полезни

Здравейте, скъпи приятели на екипа на Bio Experts, които споделяте нашите възгледи за ползите от здравословните практики в ежедневието. Знаем колко трудно е да се имитират ползите от натуралните хранителни продукти. Трудно е, и все пак имитиращи продукти не липсват на пазара, при това като заместители на най-разнообразни хранителни стоки.

Защо купуваме имитиращи съставки на млечни продукти?

Човекът, който наистина осъзнава значението на здравословните храни, следва да има един водещ приоритет при подбора на продуктите в менюто си и това е тяхната хранителна стойност. Но ако е така, защо съществуват имитиращи продукти, които не само не могат да наподобят полезната хранителна стойност на имитираните от тях храни, но и може да се окажат дори вредни със състава си? И защо се купуват?

Краткият отговор в случая е, че те съществуват заради по-достъпната си цена и по-краткото време за производство. И тук следва по-важният въпрос – с какво те може да навредят на здравето ни?
Сред най-имитираните млечни продукти са сиренето, маслото, сметаната и прясното мляко.

Млечните продукти са сред най-имитираните в хранителната индустрия. Различни данни сочат, че само в САЩ пазарът на автентични млечни продукти за последните десетина години се е свил с около 30%. За същия период пазарният дял на имитиращите млечни продукти е нараснал с над 100%.
.

Защо може да са опасни имитиращите млечни продукти?

Имитиращите млечни продукти са базирани на растителни мазнини, които почти изцяло заменят животинските в състава им. И лошото тук не е, че по този начин делът на консумираните растителни мазнини от потребителите се увеличава в пъти за сметка на значително намаляване приема на животински мазнини.

Лошото е, че в състава на имитиращите млечни продукти се ползват растителни мазнини с лоши хранителни качества, които са повече вредни, отколкото полезни за здравето. Сред тях преобладава палмовата мазнина, която отдавна е известна с негативния си ефект върху холестерола и липидния профил. Друг проблем при имитиращите млечни продукти е нуждата от добавяне на изкуствени овкусители или оцветители.

Както и на изкуствени продукти, които да компенсират липсата на животинския протеин казеин, придаващ характерната текстура и плътност на автентичните млечни продукти. Всичко това са съставки, чийто произход не винаги може да се проследи и да се докаже, че са безвредни. И тук следва да споменем, че се предлагат и специализирани заместители на млечните продукти, предназначени за вегани или вегетарианци. Тези продукти може да се отличават с много добре балансиран състав, в който присъстват полезни растителни мазнини. Тези продукти обаче се отличават и със своята по-висока цена, отговаряща и на внимателно подбрания им състав.

Ще се радваме да разберем и вашето мнение по разглежданата тема. Консумирате ли млечни продукти и колко често обръщате внимание на етикета със състава им преди да ги закупите?

Съгласни ли сте, че не бива да се прави компромис с качеството за сметка на по-атрактивната цена?

Споделете в коментарите своето виждане. В екипа на Bio Experts винаги ще имате съмишленици в стремежа за здравословен начин на живот, а в нашия сайт и в каналите ни в социалните мрежи ще откриете още разнообразни материали, посветени на тази тематика.