Пълнее ли се от безглутенова диета?

Безглутеновата диета стана изключително популярна през последните години. Тя се основава на премахването на глутена - протеина, който се среща в пшеницата, ечемика и ръжта. За хората с целиакия или глутенова непоносимост, безглутеновата диета е абсолютно необходима за поддържането на добро здраве. Освен това, някои хора без медицинска диагноза избират безглутенова диета, като я смятат за по-здравословна или я използват за отслабване.

Истината е, че безглутеновата диета сама по себе си не гарантира отслабване или подобряване на здравето. Пълнееенето или отслабването са в резултат на баланса между консумирания брой калории и изразходването им чрез физическа активност и метаболични процеси на тялото.

Когато става въпрос за пълнееене, най-важният фактор е приемът на повече калории, отколкото тялото изразходва. И в този контекст безглутеновата диета може да бъде двуедърна. Ето защо:

Въглехидратите и безглутеновата диета: Много безглутенови храни са богати на въглехидрати, като картофи, царевица, ориз, гърнета и други. Когато консумираме тези храни в големи количества, те могат да допринесат за увеличаване на приема на калории. Ако тялото не изразходва тези допълнителни калории чрез физическа активност, те ще се запазят като мазнини и водят до пълнееене.

Безглутенови заместители: Много хора, които следват безглутенова диета, избягват пшеницата и други глутенови зърнени култури, но търсят заместителни продукти като безглутенов хляб, паста, бисквити и др. Тези продукти обаче често съдържат повече мазнини и захари, за да компенсират липсата на текстура и вкус, които глутена предоставя. Консумацията на тези заместители в излишък може да доведе до натрупване на калории и, отново, пълнееене.

Чувство на компенсация: Понякога хората, които се преходят към безглутенов режим, се чувстват, че заслужават "награда" за трудностите, които понасят, или че могат да се отърват от глутена и в същото време консумират каквото пожелаят. Това може да ги подтикне към неконтролирано хранене и повишен прием на калории.

В заключение, безглутеновата диета не е магическо решение за отслабване или постигане на по-добро здраве. Независимо от диетата, ключът към поддържане на здравословно тегло е балансирането на приема на калории с физическата активност. За хората, които нямат специфична медицинска нужда от безглутенова диета, важно е да се консумират разнообразни храни и да се упражнява умерена физическа активност, за да се предотврати натрупването на излишни калории и евентуалното пълнееене.