За да направите домашна телешка пастърма ще са ви необходими телешко месо, сол, червен и черен пипер, кимион, чесън на прах, сминдух и чубрица. Разбира се, може да добавяте, или премахвате подправки по свой вкус.

Ето и как да приготвите вкусния деликатес. Месото се почиства от ципите. Нарязва се на парчета, които се покриват със сол и се оставят за 24 часа на хладно място, за да се отцеди непотребната течност. От Bio Experts ви препоръчваме те да са с различна големина, за да може малките да станат преди големите. Така ще имате прясно и хубаво мезе постоянно. След като течността се отцеди, месото се овалва в подправките.


Оваляните парчета се промушват. В тях се вкарва връв, която се завързва. С нейна помощ се окачват на студено място. Щом промени цвета си, телешката пастърма е готова. Стандартно процесът отнема до 2 седмици и зависи от температурата и от влажността на въздуха.
Пастърмата е идеален източник на протеин, като в същото време съдържа ниски стойности на мазнини и въглехидрати. Помага за увеличаване на чистата мускулна маса.

Посетите нашия сайт www.bioexperts.org ако сте любители на на Телешката пастърма
Може да харесате видеото.
Напишете ми коментар, какви теми, желаете да ви разработи моят екип.
Ще се радвам да прочета също вашия личен вкус и предпочитания в избора на качествени меса за вас и вашите семейства.

Още от Здравословно хране

Остани свързан

Абонирай се за Бюлетина