Тахан - полезни свойства и различни видове

Тахан, известен още като тахан или тахані, е традиционен продукт, получен чрез смилане на наситната част на семена като леща, слънчоглед, сусам, чиа или други. Това въздушно суроватъчно брашно се използва често в различни кухни по света и е особено популярно в Близкия изток и Балканите. Таханът не само е вкусна добавка към ястията, но също така е и богат на полезни хранителни вещества, които допринасят за доброто здраве.

Полезни свойства на тахана:

Богат на протеини: Таханът е отличен източник на растителни протеини. Той е особено полезен за вегетарианци и вегани, които имат нужда от алтернативни източници на протеини в своето хранене.

Високо съдържание на фибри: Тахана е богат на диетични фибри, които подпомагат храносмилането и стимулират храносмилателния тракт. Това може да помогне за подобряване на храносмилателната функция и предотвратяване на дискомфорт от запек.

Богат на минерали: Таханът съдържа важни минерали като калций, желязо, магнезий и цинк. Тези минерали играят ключова роля за поддържане на силни кости, здрава кръв и оптимална имунна функция.

Източник на витамини: Таханът съдържа различни витамини от групата B, които подпомагат метаболизма на организма и играят важна роля за енергийния метаболизъм.

Съдържа здравословни мазнини: Таханът съдържа мононенаситени и полиненаситени мазнини, които са полезни за сърдечно-съдовата система и подпомагат намаляването на нивата на лошия холестерол в кръвта.

Различни видове тахан:

Тахан от слънчогледови семена: Тази разновидност на тахана е популярна със своя характерен вкус и аромат на слънчогледови семена.

Тахан от сусамови семена: Тази вид тахан има интензивен и неповторим вкус на сусам, който я прави чест избор в много рецепти.

Тахан от леща: Изработена от смляни лещи, тази разновидност на тахана е богата на протеини и има неповторим сладък вкус.

Тахан от чиа: Този необичаен вид на тахана е съчетание на семената от чиа и други съставки. Богат е на омега-3 мастни киселини и влакнини.

Сред различните видове тахана, този който е направен от леща обикновено има най-ниско количество мазнини. Лещата е известна с ниското съдържание на мазнини, но същевременно предлага високо съдържание на протеини и фибри, които я правят отличен избор за хора, които следят диета с ниско съдържание на мазнини или търсят алтернатива на другите видове тахана.

Таханът е хранителен продукт с много полезни свойства, който може да бъде включен в разнообразни рецепти. Независимо дали сте вегетарианец, веган или просто търсите здравословни хранителни алтернативи, таханът може да бъде чудесно допълнение към вашата хранителна програма.



Още от Здравословно хране

Остани свързан

Абонирай се за Бюлетина