Най-добрите растителни протеини

Защо е важно да си набавяме основните хранителни вещества

Протеините са жизненоважни за правилното функциониране на организма ни. Те участват в изграждането и възстановяването на тъкани, производството на ензими и хормони, както и в имунната защита на тялото. Липсата на достатъчно протеини може да доведе до мускулна слабост, загуба на мускулна маса, отслабен имунитет, забавено зарастване на рани и обща умора.

Основните симптоми при липса на достатъчно протеин са:

• Натрупване на течности в тъканите
• Загуба на мускулна маса
• Проблеми с кожата, косата и ноктите
• Отслабена имунна система
• Умора и липса на енергия
• Проблеми с костите
• Хормонален дисбаланс

Растителните протеини - качествена алтернатива

Растителните протеини са отлична алтернатива на животинските протеини. Те предлагат не само необходимите аминокиселини, но също така са богати на фибри, витамини и минерали. Растителните източници на протеини също са по-нискокалорични и не съдържат наситени мазнини, което ги прави по-здравословен избор.

Най-добрите растителни източници на протеини:

Киноа

Киноата е пълноценен протеин, което означава, че съдържа всички девет основни аминокиселини. Освен протеини, киноата е богата на фибри, магнезий, витамин B и антиоксиданти.

Чия семена

Чия семената са изключително богати на омега-3 мастни киселини, фибри, калций, манган, магнезий и фосфор  и антиоксиданти. Те съдържат около 17 грама протеин на 100 грама и могат да бъдат добавяни към различни ястия като смутита и салати. Те имат положителен ефект върху холестерола и нивата на кръвната захар.

Червена леща

Лещата е отличен източник на протеин, въглехидрати и фибри, както и на важни витамини и минерали като желязо и фолат. Според редица изследвания, лещата има нисък гликемичен издекс, тя може да помогне да се намали ,,лошият“ LDL и да се увеличи добрият HDL.  Червената леща се приготвя изключително лесно  и бърза, не е необходимо до бъде накъсвана, подходяща е за различни ястия.

Нахут

Нахутът, използван често в хумус, съдържа около 19 грама протеин на 100 грама. Той също е богат на фибри, желязо и магнезий. Нахутът е известен с голямото количество фолиева киселина, манган, мед. Той е едно от малкото бобови растения, които съдържат добро количество есенциални аминокиселини, което го превръща в много ценен източник на протеини не само сред веганите. Нахутът също влие върху нивата на кръвната захар и се бори с лошия холестерол.

Спирулина

Спирулината е синьо-зелено водорасло, което набира все по-голяма популярност заради високото съдържание на протеини – около 57 грама на 100 грама. Тя е богата на витамини от група B, желязо, мед и магнезий. Спирулината съдържа също така всички основни аминокиселини и е мощен антиоксидант. Благодарение на тези качества, спирулината подобрява енергийното ниво, засилва имунната система и подпомага детоксикацията на организма. Спомага за облекчаване на определени видове алергии, действа благоприятно на сърдечно-съдовата система, дава усещане за ситост и спомага за контрол на апетита и подпомага храносмилателната дейност. Може да се приема и под формата на капсули.

Други източници на протеини:

• Тиквени семки
• Киноа
• Тофу
• Темпе
• Бадеми
• Шамфъстък
• Кашу
• Конопено семе

Ползите от здравословното хранене и достатъчния прием на хранителни вещества

Здравословното хранене, което включва достатъчен прием на протеини и други основни хранителни вещества, има многобройни ползи за организма. То спомага за поддържането на здравословно тегло, подобрява функцията на сърдечно-съдовата система, укрепва костите и мускулите, подобрява настроението и когнитивните функции. Когато тялото получава всички необходими хранителни вещества, то е по-способно да се справя със стреса и болестите, а общото чувство на благополучие се повишава значително.

Изборът на правилните растителни източници на протеини може да предостави на организма всички необходими аминокиселини и да допринесе за общото здравословно състояние. Спирулината, киноата, чия семената, лещата и нахутът са само част от качествените растителни протеини, които могат да бъдат включени в ежедневната диета. Те не само че са полезни, но и вкусни и лесни за включване в различни рецепти, предоставяйки разнообразие и удоволствие от храненето.