Ползите от яйцата

Яйцата са важна част от нашата диета, предоставяйки висококачествен протеин и множество хранителни вещества. Те съдържат витамини A, B2 (рибофлавин), B12, D, както и минерали като селен и йод. Тези хранителни вещества са от съществено значение за поддържане на здравословен начин на живот, подпомагайки растежа, възстановяването на тъканите и укрепването на имунната система. Яйцата също са богати на холин, който е важен за мозъчната функция и развитието на паметта.

Най-добрите породи кокошки за яйца

При избора на кокошки за яйца, е важно да се вземат предвид няколко фактора: производителност, устойчивост на болести, адаптивност към местните условия и, разбира се, качеството на яйцата. В България, някои породи са особено предпочитани поради своите високи производствени показатели и приспособимост към климатичните условия.

Белият Легхорн

Тази порода е разработена в САЩ на основата на внесени от Италия дребни и бели кокошки. Белият легхорн се различава с плътно бяло оперение, гребенът е среден при петлите е изправен, а при кокошките е увиснал.  Шията е средно дълга, а опашката сравнително голяма. Краката са средно дълги и жълти на цвят. Легхорните са известни със своята изключителна яйценосност, като могат да снасят до 300 яйца годишно. Тези кокошки са активни и лесно се адаптират към различни условия на отглеждане. Яйцата им са с бели черупки и са сред най-популярните в търговската мрежа.

Род Айлънд Ред

Род Айлънд Ред е друга популярна порода, известна със своите големи яйца с кафява черупка. Създадена е в щата Родайланд (САЩ) от кръстосване на птици от породите Кохинхин, Малайски червени борци и Кафяв легхорн. Тялото е с правоъгълна форма, гърбът е широк и дълъг, а гребенът е малък. Оперението е с бакъреночервен цвят, плътно и прилепнало към тялото. Те са издръжливи и лесни за отглеждане, като същевременно са добри и за месо. Тази порода е предпочитана от много фермери заради своето балансирано производство и устойчивост на болести.

Съсекс

Създадена е в Англия чрез кръстосване на местните кокошки с петли от породите Корниш, Кохинхин, Орпингтон и Брама. Съсекс кокошките са известни със своето спокойствие и лесно адаптиране към различни условия. Тялото им е широко и дълбоко, главата кръгла и среднау оперението може да е тъмно или светло. Те снасят големи кафяви яйца и имат висока производителност, като могат да снасят до 250 яйца годишно. Съсекс са предпочитани заради добрия си темперамент и лесното им отглеждане.

Араукана

Тя произхожда от планинските райони на Чили, относно цвета на чурупката има няколко теории. Араукана е интересна порода, известна със своите уникални яйца със син оттенък. Те са издръжливи и имат добри яйценосни качества, макар и не толкова висока производителност като Легхорн или Род Айлънд Ред. Тази порода е предпочитана от хора, които търсят нещо по-различно и интересно.

Черна шуменска кокошка

Това е местна порода, която е добре адаптирана към българските климатични условия. Породата е селектирана през втората половина на миналия век, чрез кръстосване на местни кокошки с породата Черна минорка, а впоследствие е вливана кръв и от породата Родайланд, като целта е била увеличение на теглото и броя на яйцата. Оперението е черно на цвят с леко зеленикав оттенък, особено в областта на крилата и опашката. Краката са с тъмни люспи, много характерни са червените околоушки (менгуши). Птиците се отличават с висока издръжливост при неблагоприятни условия, разхода на фураж и телесната им маса са малки.Тези кокошки снасят средно около 200 яйца годишно, като яйцата им са с кафяви черупки. Българската черна кокошка е издръжлива и лесна за отглеждане, което я прави предпочитан избор за много стопани.

Изборът на правилната порода кокошки за яйца зависи от множество фактори, включително климатичните условия, наличното пространство и специфичните нужди на стопанството. В България, някои от най-предпочитаните породи включват Легхорн, Род Айлънд Ред, Съсекс, Араукана и местната Българска черна кокошка. Всяка от тези породи има своите уникални предимства и може да предостави висока продуктивност и качествени яйца, отговарящи на нуждите на потребителите.

Сравнение на качеството на яйцата