Приготвянето трае около 20 минути, а готвенето – 15.
Необходими продукти
За 4 порции са ви необходими 3 с.л. зехтин, 1 с.л. балсамов оцет, 1 чаена лъжичка хариса за любителите на люто, 675 грама телешко филе, нарязано на медальони с дебелина около 2.5 см., 3 чушки и 1 домат, почистени от семките и нарязани на кубчета, 1 наситнена глава лук, 540 грама отцеден и изплакнат сварен бял боб, 45 грама нарязан къдрав магданоз, 2 с.л. нарязан джоджан, кората от половин лимон – настъргана на ситно и 1 сл.л. лимонов сок.Начин на приготвяне
В голяма купа смесете 1 супена лъжица зехтин, оцета и харисата. Намажете месото със сместа и го поставете върху намазания със зехтин грил. Печете го 8 минути като го обърнете на четвъртата. След грила го оставете да почине за 5 минути.Междувременно поръсете чушките и лука със сол и черен пипер и ги запечете за около 8 минути, или поне докато омекнат. Разбърквайте ги от време на време.
Прехвърлете в голяма купа нарязания домат, боба, изпечените чушки и лук, кората от лимон и телешкото. Подправете с джоджан и магданоз. Добавете балсамов оцет и лимонов сок за дресинг. Бон апети!